- 大網店
- ■カレーの極意🐟
こんにちは！！チャンス大網店 戸村です！！
突然ですが皆さん、カレーは好きですか？？
四六時中カレーのことばかり考えている僕なのですが、先日生まれて初めて感動するほど美味しいカレーに出会いました(^^)
お店のカレーではなく割烹料理店に勤める友人が開発したカレーなので、残念ながらここでご紹介することができないのですが
隠し味を教えてもらったので発信したいと思います！！！
どうやら2つほど隠し味があり、あとは市販のカレールーで出来ている。とのことでした！！
今日はそのうちの1つを教えてもらったので皆様にご紹介させていただきます！！！！！
早速答えになってしまいますが、1つめの隠し味は『昆布 椎茸 鰹節』でとったダシでカレールーを割るそうなんです！！！
さ、さすが料理人だけあって手が込んでますね、、、(;^_^ )
こうすることによって味に深さが出るそうです。
友人曰く、このダシはた～くさんの場面で役に立つので作り置きしておいて損はない。との事でした！！
気になるあと一つの隠し味はどうしても教えてくれなかったので、自分で見つけてみようかな～なんて考えています(^^)
見つかり次第またブログでご紹介させていただきますね(笑)
もうすでに彼のカレー(？？)の依存症になってしまったので、近いうちにトンカツを持参して突撃したいと思います！！！
チャンスにはダシのように深～～～～～い味のある『イイ車』が沢山そろっているので、ぜひぜひ見に来てくださいね(^^)/